고추냉이
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전문가 감수 모집 중 · 공식 출처(영문)를 인용해 정리 — plant.temwasseo.com 운영자가 국가생물종목록(국립생물자원관), Flora of China·Flora of North America (eFloras), Kew WCVP, IUCN Red List, GBIF, NC State Extension, ASPCA, U.S. NCCIH, MedlinePlus, Ministry of Food and Drug Safety (Korea) — The Korean Pharmacopoeia 등의 원문을 인용해 정리했습니다 · 최종 수정 2026-10-24
📸 사진사진: lienyuan lee · CC BY 3.0 · Wikimedia Commons 원본
일본과 한국에 자생하는 여러해살이풀로 배추·겨자와 같은 십자화과에 속한다. 뿌리줄기를 곱게 갈면 톡 쏘는 매운맛이 나는 초록색 양념이 된다.
- 높이
- 데이터 없음
- 잎 길이
- 7.6~15.2 cm — 잎 길이 7.6~15.2 cm(3~6 in) 중 큰 쪽 (NC State Extension Plant Toolbox)
- 꽃 피는 달
- 2~3월 — 원산지 재배 자료(NC State) «늦겨울~이른 봄»을 달로 옮김 (NC State Extension Plant Toolbox)
- 열매 익는 달
- 데이터 없음
범위가 있으면 «작은 값~큰 값»으로 보이고, 크기 비교에는 작은 값을 씁니다.
- • 초밥에 곁들이는 초록색 매운 양념(와사비)이 이 식물의 뿌리줄기를 곱게 간 것이다(NC State).
- • 잎·꽃·잎자루도 먹을 수 있고, 갈아 만든 양념은 샐러드·국·밥에도 곁들인다(NC State).
- • (빗대기) 3년 키운 뿌리줄기 지름 약 2.5 cm는 500원 동전(지름 약 2.65 cm)과 비슷하다.
■ 꽃 피는 달 2~3월 · ■ 열매 익는 달 데이터 없음
잎은 긴 잎자루 끝에 달리며 잎몸 길이 7.6~15.2 cm, 너비도 비슷하게 넓다. 잎맥이 손바닥 모양으로 퍼지고 가장자리에 톱니가 있다.
늦겨울에서 이른 봄 사이에 작은 흰 꽃이 십자 모양으로 피어 작은 송이를 이룬다. 열매는 가늘고 긴 꼬투리로 길이 0.6~1.9 cm(1/4~3/4 in)이며 세로로 홈이 있다.
땅속의 뿌리줄기가 먹는 부분이다. 거둘 만한 크기인 지름 약 2.5 cm(1 in)까지 자라는 데 3년쯤 걸린다.
자생지 · 사할린·일본·한국 (Plants of the World Online (Kew))
서식지 · 산지의 강과 개울을 따라 고사리가 자랄 만한 축축하고 그늘진 물가
산골짜기 강과 개울가에서 자연스럽게 자란다. 씨는 싹트기 전에 두 달쯤 추위를 겪어야 하고, 넓은 밭에서 대량으로 기르기는 아주 까다롭다.
국가생물종목록에 «고추냉이»로 실려 있고, 원산지 자료(NC State)는 한국과 일본을 자생지로 적는다.
Tracheophyta › Magnoliopsida › Capparales › 배추과 Brassicaceae › Eutrema (Catalogue of Life)
다른 나라 이름: 日 ワサビ · 中 山葵 · 臺 山葵
- • Catalogue of Life
- • Plants of the World Online (Kew)
- • 국가생물종목록(국립생물자원관) ktsn 120000235420
- • Wikidata
- • Wikimedia Commons
- • NC State Extension Plant Toolbox
전문가 감수 모집 중 · 공식 출처를 인용해 정리했습니다. 모르는 값은 «데이터 없음»으로 두었습니다.
최종 수정일 2026-10-24 · 내용 오류는 문의 페이지로 알려 주세요. (화면 언어: ko, 본문: 한국어)