갓
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전문가 감수 모집 중 · 공식 출처(영문)를 인용해 정리 — plant.temwasseo.com 운영자가 국가생물종목록(국립생물자원관), Flora of China·Flora of North America (eFloras), Kew WCVP, IUCN Red List, GBIF, NC State Extension, ASPCA, U.S. NCCIH, MedlinePlus, Ministry of Food and Drug Safety (Korea) — The Korean Pharmacopoeia 등의 원문을 인용해 정리했습니다 · 최종 수정 2026-10-24
📸 사진사진: Petr Pakandl · CC BY-SA 2.5 · Wikimedia Commons 원본
갓은 십자화과의 한해 또는 두해살이풀로, 매운 맛이 나는 잎을 먹으려고 밭에 기르며 들에 절로 나기도 한다. 지방에 따라 똘갓·상갓이라고도 한다.
- 높이
- 1~1.5 m — 높이 1.0~1.5 m 중 큰 쪽 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 잎 길이
- 20 cm — 뿌리잎 길이 20 cm쯤 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 꽃 피는 달
- 4~5월 — 한국 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 열매 익는 달
- 5월 — 한국 (국가생물종목록(국립생물자원관))
범위가 있으면 «작은 값~큰 값»으로 보이고, 크기 비교에는 작은 값을 씁니다.
- • 어린잎은 샐러드로, 억센 잎은 익혀 먹는다(NC State).
- • 씨는 양념과 기름의 원료로 거둔다(NC State).
- • (빗대기) 높이 1.5 m는 어른 키보다 조금 작다.
■ 꽃 피는 달 4~5월 · ■ 열매 익는 달 5월
뿌리잎은 잎자루가 길고 주걱 모양이며 약간 깃꼴로 갈라지고 길이 20 cm쯤이다. 줄기잎은 어긋나고 긴 타원형이며 가장자리에 톱니가 있고, 자줏빛 잎맥이나 온통 자주색인 잎도 있다.
꽃은 4~5월에 노란색으로 피며 총상꽃차례를 이루고, 꽃잎은 주걱 모양으로 길이 8 mm쯤이다. 열매는 길이 2.5~5.0 cm의 원기둥 모양 각과로 5월에 익는다.
줄기는 높이 1.0~1.5 m이고 위쪽에서 가지를 치며 털이 없다.
자생지 · 캅카스 (Plants of the World Online (Kew))
서식지 · 농경지·하천 변·빈터에 절로 나거나 밭에서 재배
선선한 계절에 잘 자라는 풀로, 더운 여름에는 꽃대가 올라오고 맛이 강해진다. 북아메리카에는 유라시아에서 들어가 일부 지역에서 침입종으로 꼽힌다.
국가생물종목록에 따르면 우리나라 전역에서 재배하거나 절로 난다.
Tracheophyta › Magnoliopsida › Capparales › 배추과 Brassicaceae › Brassica (Catalogue of Life)
다른 나라 이름: 日 カラシナ · 中 芥菜 · 臺 芥菜
- • Catalogue of Life
- • Plants of the World Online (Kew)
- • 국가생물종목록(국립생물자원관) ktsn 120000061249
- • Wikidata
- • Wikimedia Commons
- • 국가생물종목록(국립생물자원관)
- • Flora of China (eFloras)
- • NC State Extension Plant Toolbox
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