생강

학명: Zingiber officinale · 영문명: Ginger · 생강과 Zingiberaceae

생활형

여러해살이풀

꽃·열매 달

꽃 8~9월

보호 등급

IUCN 정보부족(DD)

⚠️ 약용 식물 정보는 전통 기록과 연구 현황을 소개할 뿐, 질병의 예방·치료 효과를 보증하지 않습니다. 약초를 먹거나 약으로 쓰기 전에는 의사·약사와 상의하세요. 복용 중인 약이 있거나 임신·수유 중이라면 특히 상의가 필요합니다.

전문가 감수 모집 중 · 공식 출처(영문)를 인용해 정리 — plant.temwasseo.com 운영자가 국가생물종목록(국립생물자원관), Flora of China·Flora of North America (eFloras), Kew WCVP, IUCN Red List, GBIF, NC State Extension, ASPCA, U.S. NCCIH, MedlinePlus, Ministry of Food and Drug Safety (Korea) — The Korean Pharmacopoeia 등의 원문을 인용해 정리했습니다 · 최종 수정 2026-10-24

생강 (Zingiber officinale) — 사진: The original uploader was BernardM at French Wikipedia . · CC BY-SA 3.0 · Wikimedia Commons 원본

📖 한눈에 보기

생강은 열대 아시아 원산의 여러해살이풀로, 맵고 향기로운 노란 뿌리줄기를 얻으려고 재배한다. 잎집이 서로 감싸 줄기처럼 곧게 선다.

🌱 여러해살이풀#먹거리#약재#향신료

📏 크기 · 🌸 꽃 피는 달 · 🛡️ 보호 등급

높이: 0.3~0.6 m — 높이 0.3~0.6 m 중 큰 쪽 (국가생물종목록(국립생물자원관))
퍼짐(폭): 0.91 m — 포기 너비 약 0.91 m(3 ft) (NC State Extension Plant Toolbox)
잎 길이: 15~30 cm — 잎몸 길이 15~30 cm 중 큰 쪽 (Flora of China (eFloras))
꽃 피는 달: 8~9월 — 한국 (국가생물종목록(국립생물자원관))
열매 익는 달: 데이터 없음
IUCN 적색목록: 정보부족(DD) · 2020년 평가 (IUCN Red List)

범위가 있으면 «작은 값~큰 값»으로 보이고, 크기 비교에는 작은 값을 씁니다.

🏠 생활 속 생강

• 뿌리줄기를 먹고 약으로 쓰며(국가생물종목록), 중국에서는 약과 향신료로 널리 재배한다(Flora of China) — 부엌의 생강이 바로 이것이다.
• NC State 대학은 시장에서 산 생강 뿌리줄기를 눈이 붙게 잘라 화분에 심거나 실내식물로 기를 수 있다고 소개한다.

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