카다멈
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전문가 감수 모집 중 · 공식 출처(영문)를 인용해 정리 — plant.temwasseo.com 운영자가 국가생물종목록(국립생물자원관), Flora of China·Flora of North America (eFloras), Kew WCVP, IUCN Red List, GBIF, NC State Extension, ASPCA, U.S. NCCIH, MedlinePlus, Ministry of Food and Drug Safety (Korea) — The Korean Pharmacopoeia 등의 원문을 인용해 정리했습니다 · 최종 수정 2026-10-24
📸 사진사진: Chhe ( talk ) · Public domain · Wikimedia Commons 원본
카다멈은 인도 남부 원산의 생강과 늘푸른 여러해살이풀로, 씨와 열매가 1,000년 넘게 거래된 향신료다. «향신료의 여왕»으로 불리며 무게로 따져 세 번째로 비싼 향신료다.
- 높이
- 데이터 없음
- 잎 길이
- 61 cm — 잎 길이 61 cm(24 in)까지 (NC State Extension Plant Toolbox)
- 꽃 피는 달
- 3~5월 — 열대 재배지, 봄 (NC State Extension Plant Toolbox)
- 열매 익는 달
- 9~11월 — 열대 재배지, 가을 수확 (NC State Extension Plant Toolbox)
범위가 있으면 «작은 값~큰 값»으로 보이고, 크기 비교에는 작은 값을 씁니다.
- • 씨와 꼬투리로 고기·채소 요리, 커피, 빵·과자에 향을 내며, 카레 가루의 재료이기도 하다(NC State).
- • 스칸디나비아에서는 빵을 구울 때 향신료로 쓴다(NC State).
- • (빗대기) 잎 길이 61 cm는 30 cm 자 두 개를 이은 것보다 조금 길다.
■ 꽃 피는 달 3~5월 · ■ 열매 익는 달 9~11월
잎은 칼 모양으로 매끈하고 윤기가 나며, 길이 61 cm까지 자란다. 가장자리가 조금 물결지기도 한다.
봄에 길이 30~60 cm의 성긴 꽃차례에 난초 같은 흰색·노란빛 꽃이 피며, 꽃잎에 연보라 줄이 있다. 열매는 길이 2 cm쯤의 세모진 노란 초록 삭과로 향기로운 씨가 15~20개 들어 있다.
데이터 없음
자생지 · 인도 (Plants of the World Online (Kew))
서식지 · 인도 남부 원산, 안개가 잦은 열대 우림 같은 덥고 습한 곳
자주 안개가 끼는 열대 우림 같은 조건에서만 꽃과 열매를 맺고, 다른 곳에서는 꽃이 피지 않아 향기로운 잎을 보려고 기른다. 지금은 과테말라가 가장 많이 생산한다.
자람새: 늘푸른
Tracheophyta › Liliopsida › Zingiberales › 생강과 Zingiberaceae › Elettaria (Catalogue of Life)
다른 나라 이름: 日 ショウズク · 中 小豆蔻 · 臺 小豆蔻
- • Catalogue of Life
- • Plants of the World Online (Kew)
- • Wikidata
- • Wikimedia Commons
- • NC State Extension Plant Toolbox
전문가 감수 모집 중 · 공식 출처를 인용해 정리했습니다. 모르는 값은 «데이터 없음»으로 두었습니다.
최종 수정일 2026-10-24 · 내용 오류는 문의 페이지로 알려 주세요. (화면 언어: ko, 본문: 한국어)