감자
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전문가 감수 모집 중 · 공식 출처(영문)를 인용해 정리 — plant.temwasseo.com 운영자가 국가생물종목록(국립생물자원관), Flora of China·Flora of North America (eFloras), Kew WCVP, IUCN Red List, GBIF, NC State Extension, ASPCA, U.S. NCCIH, MedlinePlus, Ministry of Food and Drug Safety (Korea) — The Korean Pharmacopoeia 등의 원문을 인용해 정리했습니다 · 최종 수정 2026-10-24
📸 사진사진: Scott Bauer, USDA ARS · Public domain · Wikimedia Commons 원본
감자는 남아메리카 안데스가 고향인 가지과 여러해살이풀로, 땅속줄기 끝에 생기는 덩이줄기를 먹으려고 전 세계에서 한해살이 작물로 기른다.
- 높이
- 0.3~0.6 m — 높이 30~60 cm 중 큰 쪽 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 잎 길이
- 25.4 cm — 깃꼴겹잎 전체 길이 25.4 cm(10 in)까지 (NC State Extension Plant Toolbox)
- 꽃 크기
- 2~3 cm — 꽃 지름 2~3 cm 중 큰 쪽 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 꽃 피는 달
- 5~8월 — 한국 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 열매 익는 달
- 7~8월 — 한국, 장과(열매)가 익는 달 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 독성
- 강한 독 — 열매·잎·뿌리·줄기(초록 부분), 싹과 껍질 밑이 푸르게 변한 덩이줄기 (NC State Extension Plant Toolbox)
범위가 있으면 «작은 값~큰 값»으로 보이고, 크기 비교에는 작은 값을 씁니다.
- • 덩이줄기를 식량 작물로 먹으며, 하지 무렵 캔다고 «하지감자»라고도 부른다(국가생물종목록).
- • 서늘하고 마르고 어두운 곳에 두면 3~4달 보관할 수 있다(NC State).
- • 싹과 껍질 밑이 푸르게 변한 부분, 잎·줄기·열매에는 솔라닌이라는 독이 있어 먹지 않는다(NC State).
■ 꽃 피는 달 5~8월 · ■ 열매 익는 달 7~8월
잎은 어긋나며 깃꼴겹잎으로, 끝에 큰 작은잎이 하나 있고 그 아래에 작은잎이 3~4쌍 붙는다. 잎 전체 길이는 25 cm까지이고 양면에 털이 있다.
5~8월에 가지 끝에 흰색 또는 연한 보라색 꽃이 모여 피며 지름 2~3 cm이고 꽃밥은 노랗다. 열매는 지름 1~2 cm의 둥근 녹색 장과로 7~8월에 익는데, 독이 강해 먹으면 안 된다.
줄기는 곧게 서고 가지가 갈라지며 높이 30~60 cm이다. 땅속으로 뻗은 기는줄기 끝에 지름 3~10 cm의 둥근 덩이줄기가 달린다.
자생지 · 남아메리카 북부·남아메리카 서부·남아메리카 남부 (Plants of the World Online (Kew))
서식지 · 햇볕이 잘 들고 물이 잘 빠지는 모래 섞인 산성 흙의 밭
햇볕과 물 빠짐이 좋은 흙을 좋아하며, 물이 고이면 덩이줄기가 썩는다. 보통 «씨감자»라 부르는 작은 덩이줄기 조각을 심어 기른다.
국가생물종목록에 «감자»로 올라 있으며 우리나라 전역에서 재배한다. 하지감자라고도 한다.
Tracheophyta › Magnoliopsida › Solanales › 가지과 Solanaceae › Solanum (Catalogue of Life)
다른 나라 이름: 日 ジャガイモ · 中 马铃薯 · 臺 馬鈴薯
- • Catalogue of Life
- • Plants of the World Online (Kew)
- • 국가생물종목록(국립생물자원관) ktsn 120000062909
- • Wikidata
- • Wikimedia Commons
- • 국가생물종목록(국립생물자원관)
- • NC State Extension Plant Toolbox
- • Flora of China (eFloras)
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