부추
⚠️ 약용 식물 정보는 전통 기록과 연구 현황을 소개할 뿐, 질병의 예방·치료 효과를 보증하지 않습니다. 약초를 먹거나 약으로 쓰기 전에는 의사·약사와 상의하세요. 복용 중인 약이 있거나 임신·수유 중이라면 특히 상의가 필요합니다.
전문가 감수 모집 중 · 공식 출처(영문)를 인용해 정리 — plant.temwasseo.com 운영자가 국가생물종목록(국립생물자원관), Flora of China·Flora of North America (eFloras), Kew WCVP, IUCN Red List, GBIF, NC State Extension, ASPCA, U.S. NCCIH, MedlinePlus, Ministry of Food and Drug Safety (Korea) — The Korean Pharmacopoeia 등의 원문을 인용해 정리했습니다 · 최종 수정 2026-10-24
📸 사진사진: Victor M. Vicente Selvas · Public domain · Wikimedia Commons 원본
부추는 밭에서 작물로 기르거나 저절로 퍼져 자라는 여러해살이풀로, 전체에서 독특한 냄새가 난다. 납작한 잎과 흰 별 모양 꽃이 특징이다.
- 높이
- 0.3~0.5 m — 꽃줄기 0.3~0.5 m 중 큰 쪽 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 퍼짐(폭)
- 0.3 m — 포기 너비 약 0.3 m(1 ft) (NC State Extension Plant Toolbox)
- 잎 길이
- 20~40 cm — 잎 길이 20~40 cm 중 큰 쪽 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 꽃 크기
- 0.6~0.7 cm — 꽃 지름 0.6~0.7 cm 중 큰 쪽 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 꽃 피는 달
- 7~8월 — 한국(개요 7~8월, 생태 칸은 6~10월) (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 열매 익는 달
- 8월 — 한국 (국가생물종목록(국립생물자원관))
- 독성
- 독 — 꽃·열매·잎·뿌리·씨·줄기 (NC State Extension Plant Toolbox)
범위가 있으면 «작은 값~큰 값»으로 보이고, 크기 비교에는 작은 값을 씁니다.
- • 잎·비늘줄기·꽃을 먹을 수 있는 채소로, 전초를 식용하고 비늘줄기는 약재로 쓴다(국가생물종목록·NC State).
- • 씨로 잘 퍼지므로 화분에 기르기도 한다(NC State).
- • (빗대기) 꽃 지름 6~7 mm는 연필 지름(약 7 mm)만 하다.
■ 꽃 피는 달 7~8월 · ■ 열매 익는 달 8월
잎은 3~8장으로 길이 20~40 cm, 폭 3~4 mm의 선형이며, 자른 면이 납작하고 속이 차 있다.
7~8월에 30~50 cm의 꽃줄기 끝에 지름 6~7 mm의 흰 꽃이 반구형 산형꽃차례로 핀다. 화피가 별 모양으로 활짝 벌어지고, 열매는 8월에 익어 세 갈래로 갈라지며 검은 씨가 6개씩 들어 있다.
비늘줄기는 좁은 달걀꼴로 갈색빛 노란 섬유가 남아 있고, 짧은 뿌리줄기로 이어져 옆으로 줄지어 난다.
자생지 · 중국 중북부·아삼·네팔·서히말라야 (Plants of the World Online (Kew))
서식지 · 양지바른 밭(재배)과 그 주변
햇볕이 잘 드는 곳을 좋아하고, 씨와 땅속줄기로 잘 퍼진다. 꽃은 파 냄새 대신 제비꽃 같은 향이 나고 꽃가루받이 곤충이 찾아온다.
우리나라 전역에서 재배하며 정구지·솔이라고도 한다. 인도·몽골·중국·러시아 극동·일본에도 분포한다.
Tracheophyta › Liliopsida › Asparagales › 수선화과 Amaryllidaceae › Allium (Catalogue of Life)
다른 나라 이름: 日 ニラ · 中 韭菜 · 臺 韭菜
- • Catalogue of Life
- • Plants of the World Online (Kew)
- • 국가생물종목록(국립생물자원관) ktsn 120000065232
- • Wikidata
- • Wikimedia Commons
- • 국가생물종목록(국립생물자원관)
- • NC State Extension Plant Toolbox
- • Flora of China (eFloras)
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